精确烹饪
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将烹饪科学和美食艺术结合在一起，烤箱的设计旨在帮助您掌控温度和热量。组合型烤箱，在各种加热模式下提供绝对精度，以实现完美的结果。低温或高温、快速或慢速、潮湿或干燥，理想的烹饪体验就是提供适合您的烹饪风格的选择。
适合各种场合的烤箱
无论是受到喜爱的烹饪方法、主打食材还是常用食谱的启发，了解哪种类型的热源最适合哪种类型的食物都会带来无限可能性。
无论是干燥的热风、温和的蒸汽，还是烧烤的高温，理想的烤箱都能让您灵活地根据自己的口味进行烹饪。通过自定义加热选项，可以将烤肉烤成难得一见的粉红色，烤出完美酥脆的外皮，或慢火烹制出脱骨的嫩肉。
由于对流是从各个方向施加一致的热量，因此食物烹饪得更快更均匀——这就是饼干、披萨和蛋糕都是烘焙而不是油炸的原因。
将热量转化为结果
从本质上讲，烹饪是一种简单的转变。通过加热，我们可以把食材变成营养丰富的饭菜，把柔软的面团变成酥脆的饼干，把食物从浅色变成金黄色。
有三种加热方法：传导、对流和辐射，每种方法都会以不同但可预测的方式改变食物。
了解不同食物对不同类型热量的反应有助于选择合适的烹饪器具来满足您的需求。
保温
烤箱的烘焙和热风烘焙功能可使重新加热的食物保持酥脆，而不会使其变干。加热后，使用保温功能让食物保持在最佳温度。
烘焙
烘焙是一门精确的科学，需要温度、时间和精心称量的原料共同作用，使面包膨胀、酥脆、焦黄并变硬。我们的烤箱对烘焙过程进行了各种改进，以适应各种情况。
烧烤
与烤肉一样，烤箱烧烤也是在高温下快速烹饪食物。精确的烧烤功能可让您将肉类烤至完美的火烤效果，还可以烤面包屑或在千层面上融化奶酪。
对流气流
要制造出每次都能均匀烹饪食物的对流烤箱，需要掌握空气流动的科学原理——了解空气流动速度、空气流动模式以及热量的损失和获得如何影响烹饪过程。
Fisher & Paykel 利用几代人在电器设计方面的专业知识，创造出控制空气流动的技术，以提供均匀的温度、炉腔周围可预测的气流以及无热点的烹饪环境。
AeroTech™
为了消除热点并保持稳定的温度，Fisher & Paykel 开发了 Aerotech™ 技术，该技术可在整个烤箱内均匀循环热量，从而在每个搁架上均能实现完美的烹饪效果。
ActiveVent™
ActiveVent™ 能适时保留和释放烤箱中的水汽，使烹制出的菜肴鲜嫩多汁、外观完美。
热解自动清洁
热解自动清洁功能可分解烤箱内的污垢和油脂，在高温下燃烧积聚物，让烤箱在下次使用时洁净如新。
周中便利，周末美食
现代人生活繁忙，既要在工作日努力工作，又要在周末享受娱乐和社交的乐趣。
凭借对电器日常使用的深刻理解，Fisher & Paykel 创造了为日常烹饪提供便利和速度的烤箱，其先进的技术可完美烹制最具挑战性的菜肴。
多功能对流
对流是通过热量的运动进行烹饪。从烘焙、烘烤到蒸煮，各种美食都可以利用这一原理制作出来。
Fisher & Paykel 拥有深厚的创新、研究和开发传统，精心打造出可以完全控制整个炉腔温度的烤箱，实现完美的多层烹饪。
伸缩式搁架
伸缩式搁架使用起来非常方便，可以从烤箱顺畅滑出。由于搁架位于结实的内置滑轨上，因此可以完全从炉腔中滑出，使用起来更方便、更安全。
湿度控制
ActiveVent™ 技术的自动湿度控制功能可根据烹饪功能保留或释放水汽，保持完美的烹饪环境。
几乎无处不在
AeroTech™ 技术通过将一致的热量传递到烤箱的各个角落，减少热点，从而实现完美的烹饪效果。
蒸汽的简单性
一直以来，蒸汽是世界各地高级餐厅所采用的主要烹饪技术——由厨师和糕点师率先使用，他们突破界限，烹制最鲜嫩的蛋白质食品或烘焙完美的面包。
原因很简单：蒸汽烹饪快速、准确且足够温和，即使是最精致的食材也能得到尊重。
蒸汽烤箱是其他 Fisher & Paykel 烹饪器具的完美补充，让您在家庭厨房体验蒸汽的可控性、可重复性和确定性。
体验蒸汽
蒸汽烤箱利用对流原理，使热量分布非常均匀一致。潮湿的蒸汽确保菜肴风味十足，即使是最精致的食材也能保留其所有的维生素、矿物质和口感。
蒸汽让温度保持恒定，特别适合醒发面包、真空低温慢蒸三文鱼和蔬菜。蒸汽烹饪可以确保食材保持鲜嫩， 或让焦糖布丁更好定型。
精确
由于热量是通过水滴传递的，蒸汽烤箱可以在整个炉腔内提供均匀稳定的热量，对于需要精确调节内部温度才能达到最佳效果的食物来说，蒸汽烤箱是理想选择。
更健康
大多数蔬菜中的水溶性维生素和矿物质在水煮过程中会溶解在汤里，或者在烘烤过程中会分解。蒸汽能提供温和湿润的热量，保留蔬菜的天然营养成分。
温和强度
潮湿的空气携带更多热量，因此能更快提高食物内部的温度，同时防止食物外部变干。这意味着食物烹饪得更快、更均匀。
为什么选择组合型？
虽然各种加热方式都能烹饪食物，但非凡的烹饪创作需要多种加热方式的组合。将传统烤箱与蒸汽功能搭配使用，打造终极厨房解决方案。
